Dinh dưỡng

Mới đây, trong cuộc điều tra các nhà nghiên cứu đã phát hiện socola đen thuộc các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới chứa lượng lớn chứa chì và cadmium rất độc hại

Quá bất ngờ cây Rau dừa nước là loại cỏ mọc dại ở những đầm nước và trên cánh đồng trước đây thường được người nông dân dùng làm thức ăn cho gia sức như lợn, gà, ngan, vịt giờ lại là loại dau rất nhiều dưỡng chất cho người sử dụng

Dầu ăn là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn khác nhau, đâu mới là sản phẩm nên tránh dùng?

Nấm hương rất giàu chất xơ, các loại protein, axit amin… có tác dụng nâng cao khả năng miễn dịch của con người. Vì vậy, nó được mệnh danh là “vua của các loại nấm”. Ngoài ra, nó cũng có thể dùng trong nhiều món ăn như nấu canh, cháo, xào...

Gạo là một trong những loại ngũ cốc được sản xuất và tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới trong nhiều thế kỷ. Gạo chứa chất xơ, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và thậm chí một số protein và chất béo lành mạnh.

Ổi là trái cây phổ biến ở các vùng miền với vị cây thơm ngọt, thanh mát được nhiều người yêu thích. Ổi giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, tốt sức khỏe nói chung và tốt cho phụ nữ mang thai, người bị bệnh tiểu đường.

Xôi là món ăn ngon lành, được xem là bữa sáng truyền thống của người Việt. Tuy món ăn này giàu dưỡng chất nhưng nếu trẻ ăn nhiều cũng sẽ không tốt cho sức khỏe.

Tìm hiểu về món cá thu mà người Nhật yêu thích, đảm bảo bạn sẽ bất ngờ vì những lợi ích mà nó mang lại.

Ong mật, tên khoa học là Apis cerana Fabricius, có nguồn gốc ở châu Á, có nhiều giống và được nuôi để lấy mật và các sản phẩm khác như sáp ong, tổ ong, nọc ong, keo ong, phấn hoa, sữa ong chúa

Công trình nghiên cứu đã xem xét gần 1.000 bệnh nhân mắc hội chứng Lynch - một dạng rối loạn di truyền liên quan đến ung thư dạ dày, ung thư nội mạc tử cung và đặc biệt là ung thư đại trực tràng.

Tinh bột kháng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng hiểu tinh bột kháng là gì, có trong thực phẩm nào và có những tác dụng gì trong phòng bệnh.

Bí ngòi giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ rất tốt cho sức khoẻ. Dưới đây là cách làm bí ngòi xào cho người ăn chay.

Thời điểm này, nhãn đang chín rộ, bán nhiều ở ngoài chợ. Đây là loại quả được ví như "vua của các loại trái cây" với nhiều tác dụng nhưng không phải ai cũng nên ăn.

Tôm là thực phẩm giàu canxi tốt cho sức khoẻ, ăn tôm đồng hay tôm biển tốt hơn là thắc mắc của nhiều người.

Kiểm tra các mẫu rau, quả, thịt... tham gia 'chuỗi thực phẩm an toàn' ở TP.HCM, cơ quan chức năng phát hiện một số sản phẩm có chứa kháng sinh, chất cấm, kim loại nặng; có sản phẩm chứa đến 7 hoạt chất...

Có nhiều loại đường ăn với nhiều màu sắc khác nhau và có nhiều quan điểm trái chiều về loại đường nào sẽ tốt hơn cho sức khoẻ. Dưới đây là lý giải của chuyên gia về vấn đề này.