Ẩm thực địa phương

Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng loại polymer nhiều nhất được tìm thấy trong các mẫu cá khô là polyethylene, vốn thường được sử dụng để sản xuất túi nhựa, chai và bình sữa.

Có rất nhiều tin đồn cho rằng uống trà nhiều gây ung thư; trà để qua đêm cực hại cho sức khoẻ, có thể gây ung thư... Liệu những nhận định này có phải sự thật?

Dạo quanh từng tuyến phố của Hải Phòng, các gian hàng bánh Trung thu được bày bán với nhiều chủng loại, đa dạng về mẫu mã, thu hút người tiêu dùng.

Thực trạng tinh dầu tràm kém chất lượng, hàng giả, hàng pha trộn hóa chất đang trà trộn, khiến uy tín của tinh dầu tràm Huế bị ảnh hưởng, nhiều khách hàng dè dặt và e ngại.

Dầu gan cá là một dạng dầu cá được trích xuất từ gan cá tuyết. Đây là một nguồn dồi dào các axit béo omega-3, vitamin A và vitamin D, nhờ đó đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Thịt cá diếc thơm ngon, không tanh như các loại cá khác. Đặc biệt bộ lòng rất quý. Người sành điệu không bao giờ bỏ bộ lòng. Riêng túi mật có vị đắng nhẹ đặc trưng ai cũng thích ăn. Khi làm cá, chỉ cần cắt vây, đuôi, bỏ mang và một đoạn ruột già. Giữ lại...

Quýt hồng Lai Vung là đặc sản của tỉnh Đồng Tháp có thịt dầy, múi chứa nhiều nước, vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng... Đặc biệt là vỏ quýt mỏng và có màu vàng rất đẹp rất được chuộng để trưng bày trên mâm ngũ quả ngày Tết.

Là một trong những món ăn đặc sản của thị xã Đông Triều, con rươi được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng sau khi được chế biến thành các món ăn. Đặc biệt, món chả rươi có thể chinh phục được cả những thực khách sành ăn nhất.

Cây cách cây mọc hoang và được trồng ở đồng bằng và vùng núi để lấy lá làm gia vị ăn gỏi cá. cây cách không chỉ là một loại rau ăn đặc sản vùng miền mà cây cách còn là một cây dược liệu quý chữa bệnh như Được dùng trị phù do gan, xơ gan và trị lỵ. Còn dù...

Mẫu Sơn là vùng núi cao chạy theo hướng đông-tây, nằm ở phía đông bắc tỉnh Lạng Sơn thuộc địa phận chính của 3 xã: Mẫu Sơn, Công Sơn huyện Cao Lộc và xã Mẫu Sơn huyện Lộc Bình, nằm cách thành phố Lạng Sơn 30 km về phía đông, giáp với biên giới Việt-Trung....

Phú Yên có nhiều món hải sản hấp dẫn, trong đó không thể không nhắc đến các món chế biến từ con hàu Ô Loan. Hàu Ô Loan thịt ngọt, các đầu bếp có thể chế biến các món Á, Âu đủ kiểu, nhưng bình dân, giản dị mà quyến rũ vẫn là món cháo hàu và hàu xào mướp. N...

Bánh khảo được coi như một thứ lương khô của người dân tộc Tày vùng Cao Bằng. Bánh được làm nhiều vào dịp Tết, có ưu điểm là để ở ngoài không mốc, không thiu, nên với phong tục đón Tết trong cả tháng đầu Xuân, thì chừng nào trong nhà còn bánh khảo, chừng...

Loài của Ấn Độ, Việt Nam. Cây mọc ở rừng khắp cao độ từ Bắc (Ninh Bình) vào tới miền Trung (Gia Lai, Kon tum). vỏ cây dùng chữa sưng đâu răng, Hoa kết hợp với cuống lá trầu và vôi được sử dụng trong điều trị xuất huyết. Vỏ vậy và thân được dùng làm thuốc...

Đầm An Khê (Quảng Ngãi) là nơi cung cấp nguồn lợi thủy sản cho cư dân quanh vùng. Thủy sản trong đầm được cho là ngon có tiếng, đặc biệt là cá bống. Thịt cá bống An Khê săn chắc, nếu kho đúng cách sẽ trở thành món ăn tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình.

Đến dải đất Nam Trung bộ không khó để bắt gặp cảnh những bầy dê vài chục con chạy nhảy từ đồi núi cho đến những đồng cỏ thấp. Vùng đất Ninh Thuận, với những đồi cát thoai thoải chạy dài, lượng mưa hằng năm không cao. Có lẽ đây là những điều kiện cơ bản để...

Đến Nghĩa Lộ, Mường Lò (Yên Bái), ai cũng được một lần nếm thử món cá sỉnh. Loài cá được người Thái ở Mường Lò coi sản vật quý được trời đất ban tặng.